DXN COLOMBIA: Conservación de alimentos

Conservación de alimentos

La conservación de los alimentos es muy importante, puesto que está vinculado directamente con nuestra salud. Los motivos más comunes de la contaminación y deterioro de los alimentos son por dejarlos a temperatura ambiente o no saberlos almacenar bien. Aquí unos concejos de como conservarlos.

Cuando compres alimentos que necesiten estar en el congelador debes tener en cuenta si no lo vas a consumir en el momento o en los días siguientes debes mantenerlo en la parte de arriba del congelador. Asegúrate de que (si están en algún envase )estén limpias y sin rotura. Ten en cuenta que los alimentos que ya están congelados debes mantenerlos así, por debajo de los -18°C. En el caso de los alimentos hechos en casa es aconsejable almacenarlos por raciones, limpios y protegidos con plástico o aluminio (alcanzar temperaturas de -25°C). Cuando se quiera descongelar algún alimento es bueno dejarlo toda la noche en la parte inferior  del congelador, o calentarlo en el microondas.

En el caso de alimentos como el pescado colocarlos en el frigorífico limpios y almacenados en un recipiente cerrado para no transmitir mal olor a otros alimentos, es recomendable consumir el pescado durante el día y como mucho al día siguiente.  En el caso de las carnes deben almacenarse en el frigorífico hasta una semana. La leche, una vez abierta el envase, debe consumirse antes de las 48 horas. Las verduras y hortalizas se deben conservar en el frigorífico o consumirlas en el momento para que no pierdan sus nutrientes. En el caso de las legumbres es sencillo conservarlos, tan solo manténgalos lejos del calor, los insectos y la humedad. Cuando compras frutas debes hacerlo pensando en cuantas te comerás en los 3 días siguientes, para conservar sus nutrientes. Con los huevos que compres debes ponerlos en el frigider , consumirlo no después de 15 días y colocar la punta hacia abajo para que la yema no choque con la cáscara y evitar que se contamine. Finalmente en el caso de las conservas, éstas no necesitan refrigeración, pero si convendría alejarlas de altas temperaturas.

Danilo Vega Moreno

Doble Diamante Ejecutivo

Celular: 51-990279998

Whatsapp: 51-990279998

Email: danilovegam@gmail.com